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アサリとワカメの酒蒸し
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アサリとワカメの酒蒸し-レシピのメイン写真

アサリとワカメの酒蒸し

フジsキッチン
フジsキッチン @cook_40215928

もうすぐ旬のアサリを新物の生ワカメと酒蒸しに☆ アサリの旨味をたっぷり吸ったワカメが本領発揮します！

このレシピの生い立ち
スーパーに新物の生ワカメが出ていたので♪ 春を予感させる食材はやはりワクワクします(^^)

もうすぐ旬のアサリを新物の生ワカメと酒蒸しに☆ アサリの旨味をたっぷり吸ったワカメが本領発揮します！

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材料

2〜3人分
  • アサリ 400g
  • 生ワカメ 150g
  • 酒 150cc
  • 薄口醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アサリを洗い、鍋に敷き詰める。

    • アサリとワカメの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    ワカメを覆い被せて、薄口醤油、酒を回しかける。

    • アサリとワカメの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    蓋をして火にかける。沸騰したら弱めの中火で5分蒸し煮にする。

    • アサリとワカメの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    残ったスープはネギ油を垂らして潮ラーメンに！(ジ〜ンと染み渡る美味しさです)

    • アサリとワカメの酒蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

＊酒のアルコール分はしっかり飛ばすこと。ただし、吹きこぼれないように注意。

＊エビや白身魚など他の魚介類を加えても美味しいです♪

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フジsキッチン
フジsキッチン @cook_40215928
2019/02/05 08:16に公開
お手軽料理ときどき本格レシピ(^^) YouTube動画もアップしてます♬ Fuji's kitchen-YouTubeで検索！コンセプトは料理動画とV系ロックの融合♬ Fuji's kitchen は世界を目指します（笑）
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このレシピのキーワード

酒蒸し 酒 生わかめ アサリ

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