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鶏ササミとスモークサーモンの紅白巻き
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鶏ササミとスモークサーモンの紅白巻き-レシピのメイン写真

鶏ササミとスモークサーモンの紅白巻き

fu_ka
fu_ka @cook_40242731

紅白で色合いが華やかになります。旦那さんに好評な1品。おせち料理やお弁当にも。
このレシピの生い立ち
実家の母のお節の定番メニューでした。

紅白で色合いが華やかになります。旦那さんに好評な1品。おせち料理やお弁当にも。
このレシピの生い立ち
実家の母のお節の定番メニューでした。

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鶏ササミとスモークサーモンの紅白巻き

fu_ka
fu_ka @cook_40242731

紅白で色合いが華やかになります。旦那さんに好評な1品。おせち料理やお弁当にも。
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実家の母のお節の定番メニューでした。

紅白で色合いが華やかになります。旦那さんに好評な1品。おせち料理やお弁当にも。
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材料

2人分
  • 鶏ササミ 100g(2本)
  • スモークサーモン 4切れ
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    鶏のささみの筋を取り除き観音開きにする

  2. 2

    ①に塩コショウをしてスモークサーモンを乗せる

  3. 3

    手前からくるくると巻いていく

  4. 4

    フライパンで巻き終わりから焼き、表面に火を通す。テフロン加工のフライパンなら油は不要

  5. 5

    全面に焼き目がついたら酒を振り入れ、フライパンに蓋をして2〜3分蒸し焼きにする

  6. 6

    冷めたらうず巻きが見える様に切って盛り付ける

コツ・ポイント

鶏のササミはなるべく薄く開くとキレイに巻けます。
焼き目を付ける際には焦げ目をつけないよう注意。

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fu_ka
fu_ka @cook_40242731
2016/01/07 01:56に公開
日々のお弁当作りを楽しく！をモットーに。最近は火を使わずレンジで作れるお弁当のおかずを考えるのが好きです。
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このレシピのキーワード

サーモン ささみ 酒

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