キョフテのお米を熱湯に30分ほどつけておく。

玉ねぎを半分に切っておろし金ですりおろす。パセリはみじん切りにする。

ジャガイモ・人参のを食べやすい大きさに切る。

キョフテの材料を混ぜ合わせ、水を切ったお米を入れる。

キョフテを3cmくらいの大きさに丸める。

油を入れた鍋でじゃがいも・人参を炒め、トマトペーストを絡めてた後、キョフテを入れる。

水を入れて蓋をして野菜がやわらかくなるまで煮込む。

キョフテのお米に火が通っているかも確認してできあがり。