絶品！白菜と豆腐の卵とじスープ♪
クックVCV22V☆ @cook_40242901
一皿でお腹いっぱいになるボリューム満点の和風スープ！ダイエット中の方にもオススメなメニューです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで簡単なスープをお昼ゴハンにしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、水と調味料、生姜を全て入れ、火にかける。
- 2
白菜を縦半分に切り、一口大の食べやすい大きさに切り揃え、豆腐を角切りにする。
- 3
スープが煮立ったら、白菜、豆腐を加え、白菜に火が通るまで煮込む。
- 4
白菜が煮えたら、卵を溶いて流し入れ、火を止める。
- 5
余熱で卵を固め、かき混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
卵をよく溶いて、余熱で固めることです。余熱で固めると、卵がふわふわに仕上がります。
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