作り方
- 1
大根は厚さ2cmくらいの半月切り、米をひとつまみ入れた水から下ゆでする。沸騰して3〜5分くらいでザルにあげる。
-
- 2
大根を下ゆでしてる間に、手羽元を焼く。
しょうがをせん切りにしておく。 -
- 3
⚫︎を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら大根と手羽元を入れる。沸騰したら落し蓋をして弱火で約1時間。
-
- 4
しょうゆを入れて約15分。完成！
-
コツ・ポイント
◎大根の下ゆでと手羽元の事前焼きは、省略してもOKです！材料全部入れて火にかけてもそれなりにできます(^-^)
◎煮る時間も好きなだけでいいですょ、手羽の軟骨まで食べたい時は1時間くらいは煮ますけどね
◎ウチは大好きな厚揚げも入れました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474017
