鶏モモ肉は一口大に切る。

ほうれん草は細かくざく切りにする

玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする

長ネギは輪切り、ガーリック、しょうがはみじん切りにする。

人参はさいの目切りにする。

ピーナッツバターはお湯で溶いて柔らかくしておく。

今回使ったピーナッツバター、甘みは少なめです。ジンバブエではお砂糖が入ってないものを使う。

鶏肉をフライパンで炒める。

しょうが、にんにくを入れて炒める。

長ネギ、ピーマンを入れて炒める。

トマト、人参、ほうれん草を入れて炒める。

そこに塩で味付けし、溶いたピーナッツバターを混ぜて汁気が少しなくなるまで炒める。

盛り付け。

ご飯を普通に炊き、ピーナッツバターをお湯で柔らかくしたものを混ぜる。4合のお米。ピーナッツバター70gとお湯1/4カップ

塩で味付けする。

ピーナッツバターご飯と鶏肉の煮込みと一緒にいただく。