ネギは茹でると、辛味がとれ、甘みが増します。副菜にはぴったりのお料理なので、是非作ってみて下さいね。
このレシピの生い立ち
母が毎年、春に畑になっている柔らかいネギを大量消費していたのを思い出し、味を再現してみました。