作り方
- 1
晩柑の実を絞る
- 2
鍋に絞った晩柑、絞った残りの実、オレンジジュース、水を入れて、沸騰しない程度に温める。
- 3
混ぜて温めたジュースをスプーンで少量取り、ゼラチンを溶かす。
- 4
溶かしたゼラチンと砂糖を鍋に入れて混ぜる。
- 5
半分に切った晩柑の皮の内側をキレイにスプーンで取り、流し込む。
粗熱をとって冷蔵庫で冷やすと出来上がり。
コツ・ポイント
ゼラチンとの関係から晩柑絞り汁とみかんジュースと水の量は変わっても良いが、合計の水分量1360ccにすること。
ゼラチンを使わず、アガーを使う時は、アガー（60g）は溶かさず、そのまま砂糖とアガーを鍋に入れると良い。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474464
