えびは殻と背わたを除き、にんにくは薄切りにする。

小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

オイルが熱くなり、香りが立ってきたら、マッシュルーム、エビ、塩、コショーを加え、エビに火が通るまで煮る。