ビニール袋に、ささ身を入れて塩麹を大スプーン、6杯、加え、3時間、置きます☺️

ささ身の、筋を除き、ささ身の横から、包丁を入れ、ささ身を開きます❗

梅干しを使わずに、市販の練り梅を使用しました❗

開いたささ身に、大葉、練り梅を乗せて、出前から、巻いて行き、巻き終わりを爪楊枝で留めます❗

スライスチーズは二つ折りにして、先程と同じ様に巻きます❗

チーズが多くて巻き難い時は、スライスチーズを半分にします❗

巻き終わったら、15分くらい、落ち着かせます‼️チーズ入りと、チーズ無しで15個ずつ巻きました‼️

普通に、天ぷらを揚げる様に、天ぷら粉を溶き、爪楊枝を着けたまま、粉を着けて揚げます❗、

肉に火が通ったかは、私は、箸を肉の中央に刺して、刺した所から、何も出て来なければ大丈夫❗として居ます☺️

爪楊枝を外したら、お好みの大きさに切り分けて下さい☺️出来上がりです❗