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時短!卵白のとろ~り白湯風中華スープ
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時短!卵白のとろ~り白湯風中華スープ-レシピのメイン写真

時短!卵白のとろ~り白湯風中華スープ

しょみん食堂
しょみん食堂 @cook_40242390

3ステップ時短レシピ!(切る・煮る・混ぜる) 春雨のつるっと食感とふわとろスープが美味しい☆
このレシピの生い立ち
*時短で作れるスープがあったらいいなぁと思い作成!つくねを作って余っていた卵白をスープに活用しました☆

↓↓vlogでカロリー計算・原価計算見れます♪
https://syominnsyokudou.hatenablog.com/

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しょみん食堂 @cook_40242390

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*時短で作れるスープがあったらいいなぁと思い作成!つくねを作って余っていた卵白をスープに活用しました☆

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材料

2人分
  • 材料①
  • わかめ 大さじ1/2
  • 春雨 3g
  • 椎茸 1ケ
  • だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 水 2カップ
  • 材料②
  • 片栗粉 小さじ1.5
  • 卵白 1玉分
  • ラー油 お好みの量
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作り方

  1. 1

    椎茸はスライスしておく。春雨は乾燥してるまま、はさみで一口大に切っておく。片栗粉は水に溶いておく。

  2. 2

    鍋に材料①を入れ、火にかける。

  3. 3

    2が沸いたら、水溶き片栗粉を溶き入れ、とろみがついたら、ほぐした卵白を溶き入れる。

  4. 4

    器に盛り、お好みでラー油をかける。

コツ・ポイント

*卵白を入れてすぐ、菜箸で円を描くようにかき混ぜるとふわっと固まります。

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しょみん食堂
しょみん食堂 @cook_40242390
2019/02/05 04:20に公開
子育て中のアラサー、つなちゃんです。  元は管理栄養士ですが今は普通の主婦。趣味と仕事の延長線上でレシピを作りSNSに投稿中です♪
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このレシピのキーワード

春雨 ワカメ 片栗粉 しいたけ 卵白

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