アボカドとマカロニの満開ミモザサラダ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
アボカドとマカロニ、ツナをわさびマヨ醤油で和えて、卵の黄身をミモザの花のようにたっぷり散らしました。#アボカドのサラダ#ミモザサラダ
このレシピの生い立ち
前回は、ブロッコリーとツナの満開ミモザサラダを作りました。（レシピID 19452523）クックパッドの絶品卵レシピに掲載して頂いて感激…！アレンジして作りました。
アボカドとマカロニの満開ミモザサラダ
アボカドとマカロニ、ツナをわさびマヨ醤油で和えて、卵の黄身をミモザの花のようにたっぷり散らしました。#アボカドのサラダ#ミモザサラダ
このレシピの生い立ち
前回は、ブロッコリーとツナの満開ミモザサラダを作りました。（レシピID 19452523）クックパッドの絶品卵レシピに掲載して頂いて感激…！アレンジして作りました。
作り方
- 1
アボカドは半分に切り、1.5センチ角に切る。レンジで10秒チンして、レモンをかけて混ぜる。
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- 2
鍋に湯を沸かし、塩とオリーブオイルを加え、フジッリを規定の時間茹で、ザルに上げる。
-
- 3
卵は固茹でにする。ツナ缶は半分汁ごと使う。
-
- 4
フジッリ、アボカド、ツナ、白身に、マヨネーズ、わさび、薄口醤油を加え、白身を潰しながら混ぜる。
-
- 5
黄身を細かいザルに入れる。
-
- 6
スプーンの背でするようにこして、サラダにかける。
-
- 7
完成！卵の黄身が満開のミモザみたいです。
-
コツ・ポイント
アボカドは、レモン汁をかけて褐変を防ぎます。レンジで10秒チンでもいいです。あとは混ぜ合わせ、仕上げに黄身をザルを通して黄身を散らします。どんなサラダも美しく変身しますよ。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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