アボカドは半分に切り、1.5センチ角に切る。レンジで10秒チンして、レモンをかけて混ぜる。

鍋に湯を沸かし、塩とオリーブオイルを加え、フジッリを規定の時間茹で、ザルに上げる。

卵は固茹でにする。ツナ缶は半分汁ごと使う。

フジッリ、アボカド、ツナ、白身に、マヨネーズ、わさび、薄口醤油を加え、白身を潰しながら混ぜる。

黄身を細かいザルに入れる。

スプーンの背でするようにこして、サラダにかける。

完成！卵の黄身が満開のミモザみたいです。