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レモンスプレッド -レシピのメイン写真

レモンスプレッド 

おかずえん
おかずえん @cook_40243035

国産レモンをおいしくいただきます

レモンスプレッド、レモンカード、レモンジャムとかいうのかな?
このレシピの生い立ち
人から頂いたものがとてもおいしかったのでレシピをききました

たくさん出来上がるのでお裾分けにオススメです。

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材料

  • レモン果汁 180cc(8〜10個)
  • 卵(M玉) 5個
  • 砂糖(上白糖) 400g
  • マーガリン 300g
  • レモンの皮すりおろし 25g(5〜6個)
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作り方

  1. 1

    レモンを塩でしっかりこすりながら洗い、皮をすり下ろす

    • レモンスプレッド 作り方1写真
  2. 2

    レモンを搾って果汁をとる

  3. 3

    レモン果汁と卵を溶き裏ごしする

  4. 4

    鍋に全ての材料を合わせ泡立て器で混ぜながら弱火で煮溶かす

    • レモンスプレッド 作り方4写真
  5. 5

    沸騰しないように5分間につめる

    • レモンスプレッド 作り方5写真
  6. 6

    あたたかいうちに容器に移し入れる

    • レモンスプレッド 作り方6写真

コツ・ポイント

皮をすり下ろすのが手間ですが、計量が終わればあっという間に出来上がります。

出来上がり量はジャム用ガラス瓶(中)5個分くらい

写真は材料のマーガリンの容器(320g)や100円ショップのガラス容器(ピンクの蓋)などです

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おかずえん
おかずえん @cook_40243035
2013/12/10 12:07に公開
冷蔵庫にあるもので、パパッと準備したいでも、家族があっと驚くごちそうも作りたい欲張りだけどめんどくさがりな主婦です
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卵

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