イートンメス (イギリス風いちごパフェ)

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ひかりレシピ
ひかりレシピ @cook_40241179

イギリスの伝統的おやつのイートンメス。
ケーキにもパフェにも無い、潰した苺の食感とクリームの相性が楽しめるスイーツです！
このレシピの生い立ち
苺の季節に、苺を美味しく食べたくて。
イートンメスに出会いました。

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材料

1人分
  1. 苺 お好みの量
  2. 生クリーム(脂肪分42%がおすすめ) お好みの量
  3. メレンゲ菓子 お好みの量

作り方

  1. 1

    いちごをお好みの具合につぶす

  2. 2

    生クリームを7分立てにする
    (泡だてすぎると油脂分を強く感じて苺との相性が悪くなるので注意！)

  3. 3

    お好みの器に盛り付ける。
    メレンゲ菓子は少し崩しておく

  4. 4

    ★縦長のグラスなどに、下から
    苺 メレンゲ菓子 生クリームの順で入れるのがおすすめ！

  5. 5

    ★ぐちゃぐちゃと混ぜながら、お行儀悪く楽しんで是非味わってください♪

コツ・ポイント

苺の潰し具合・生クリームの泡だて具合・メレンゲ菓子の崩し具合…そして混ぜ合わせ具合。
それぞれを好みの組み合わせに追求してみてください！

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レシピ作者

ひかりレシピ
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私のモットーは「一工夫」を大切にしたレシピを作ること。 今日の夕飯に、明日のお弁当に、大切な日のとっておきになど、１つでも幸せな食卓が増えるヒントをご提供できれば嬉しいです！
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