トマト缶使い切りで豆乳蟹クリームスープ

なむい
なむい @cook_40096010

蟹缶のおかげで少しビスクのような、ミネストローネのような、温まるスープです。
このレシピの生い立ち
蟹缶消費に。

トマト缶使い切りで豆乳蟹クリームスープ

蟹缶のおかげで少しビスクのような、ミネストローネのような、温まるスープです。
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材料

  1. カットトマト缶 400g
  2. ★水 100cc
  3. ★コンソメ 小さじ2(キューブ1)
  4. 蟹缶 1個
  5. 大根 中サイズ1/3本
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. ピーマン 2個
  8. ぶなしめじ 1株
  9. ベーコン 3枚
  10. みじん切りにんにく 大さじ1
  11. オリーブオイル 適量
  12. 豆乳 約400cc(トマト缶1杯分)
  13. ◆バター 10g
  14. 生クリーム お好みで

作り方

  1. 1

    ◎の野菜を1センチ角に切る(しめじは手でほぐすだけでOK)にんにくとオリーブオイルを鍋に入れ、◎を炒める

  2. 2

    野菜にしっかり火が通ったら★を入れ、10分ほど煮る

  3. 3

    最後に◆を入れ、温める程度に火にかければ完成!お好みで生クリームを垂らして頂きます。

コツ・ポイント

豆乳を入れたら沸騰させないよう注意を。

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なむい
なむい @cook_40096010
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つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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