茄子と豚肉のピリ辛味噌煮
豆板醤と味噌の組み合わせが たまりません
このレシピの生い立ち
豆板醤×味噌って、おいしいだろうなと思い、作りました。
作り方
- 1
フライパンに、ごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、弱火で炒める。
- 2
【１】に、豚肉を入れ、炒める。
- 3
【２】に、茄子を入れ、茄子に油がまわったら、残りの調味料を全て入れる。
- 4
水分が少なくなるまで煮る。
コツ・ポイント
にんにく、豆板醤を火にかけて香りを出してから、食材を入れます。
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