鶏肉は一口大に切り、下味をつけておく。鍋に調味料を合わせておく。

さつまいもはいちょう切りにし、レンジで４分温める。(500W４分)エリンギは食べやすい大きさに、小ネギは小口切りにする。

鶏肉とさつまいも、エリンギに片栗粉をまぶし、それぞれ揚げ焼き、順々に温めておいた調味料の入ってる鍋の中に入れていく。