鶏モモ肉を一口大に切る。玉ねぎは半分をすりおろす。リンゴもすりおろす。袋の中にこれ全部とヨーグルトを入れ揉み込む。

１を漬け込んでる間にほかの具材の用意をします。玉ねぎの残り半分を薄くスライスし、弱火のフライパンに油をしきアメ玉を作る。

お好みの野菜を用意して、素焼きまたは素揚げします。写真はナス、レンコン、人参、ピーマンをオリーブオイルで焼いたものです。

1を焼きます。２のアメ玉のフライパンにカレー粉をいれて玉ねぎになじませます。そして1を全部入れて鶏肉に火を通します。

火が通ったら深い鍋に移して水を入れて15分煮込みます。塩コショウ、顆粒コンソメ、ドライバジルを入れカレールーも入れます。

火を止めてからバターを入れて溶かしてください。