作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、さらに斜めにスライスする
しめじはほぐす
にんにくはスライス、生姜はみじん切りにする - 2
フライパンに落花生油を入れにんにく、生姜、豆板醤を入れて火にかけ香りが出てきたら茄子を炒める
- 3
２にしめじを加え炒め合わせ醤油を加える
- 4
最後に苗豆を加えてサッと炒めて出来上がり
コツ・ポイント
苗豆のシャキシャキ感を残すために最後に加えてサッと炒めます
落花生油がなくても胡麻油でも十分美味しくいただけます
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その他のレシピ
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