茄子としめじのにんにく生姜炒め
にんにくと生姜でスタミナ料理
油をよく吸った茄子が美味し~☆
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ささっと簡単に
茄子は縦半分に切り、さらに斜めにスライスする
しめじはほぐす
にんにくはスライス、生姜はみじん切りにする
フライパンに落花生油を入れにんにく、生姜、豆板醤を入れて火にかけ香りが出てきたら茄子を炒める
2にしめじを加え炒め合わせ醤油を加える
最後に苗豆を加えてサッと炒めて出来上がり
苗豆のシャキシャキ感を残すために最後に加えてサッと炒めます
落花生油がなくても胡麻油でも十分美味しくいただけます
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