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茄子としめじのにんにく生姜炒め
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茄子としめじのにんにく生姜炒め-レシピのメイン写真

茄子としめじのにんにく生姜炒め

カメノア
カメノア @cook_40051454

にんにくと生姜でスタミナ料理
油をよく吸った茄子が美味し~☆
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カメノア
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にんにくと生姜でスタミナ料理
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • しめじ 1P
  • 残り豆苗 一掴み
  • 落花生油 大1
  • にんにく 2かけ
  • 生姜 1かけ
  • 豆板醤 2㌢くらい
  • 醤油 3回し
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、さらに斜めにスライスする
    しめじはほぐす
    にんにくはスライス、生姜はみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに落花生油を入れにんにく、生姜、豆板醤を入れて火にかけ香りが出てきたら茄子を炒める

  3. 3

    2にしめじを加え炒め合わせ醤油を加える

  4. 4

    最後に苗豆を加えてサッと炒めて出来上がり

コツ・ポイント

苗豆のシャキシャキ感を残すために最後に加えてサッと炒めます
落花生油がなくても胡麻油でも十分美味しくいただけます

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カメノア
カメノア @cook_40051454
2012/10/26 02:20に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豆苗 シメジ にんにく ピーナッツ しょうが

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