簡単ホクホクお弁当にも♪カボチャの煮物

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

ビチャビチャしていないお弁当用のほっくほくカボチャ煮物です。とろけないコツもご紹介。
このレシピの生い立ち
夫の好きなカボチャ煮物をお弁当サイズに小さめ、汁気少な目に作りました。

簡単ホクホクお弁当にも♪カボチャの煮物

ビチャビチャしていないお弁当用のほっくほくカボチャ煮物です。とろけないコツもご紹介。
このレシピの生い立ち
夫の好きなカボチャ煮物をお弁当サイズに小さめ、汁気少な目に作りました。

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材料

作りおき分量
  1. カボチャ 1個
  2. 3倍濃縮めんつゆ 50cc
  3. 本みりん 20cc
  4. ひたひたまで

作り方

  1. 1

    カボチャは種をスプーンできれいに取り、面取りして皮を少しだけ残してむく。

  2. 2

    皮を下にして並べる。
    調味液を注いで蓋をして中火で煮詰める。

  3. 3

    お弁当に入れても液漏れしません。

コツ・ポイント

角をきちんとピーラーか包丁で面取りします。
美味しく見えるよう皮を少し残します。

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逗子市
自宅サロン経営者。元飲食店経営。食育、開業アドバイザー◆家庭料理とお総菜の備忘録。簡単メニュー、お弁当おかず、ヘルシーメニュー、たまに居酒屋、クラブ、スナックのおつまみ(笑)鎌倉野菜love!愛情料理でご家族を笑顔に健康に。
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