そら豆を鞘から出し、塩を入れた熱湯で1分程茹でる
筍は食べやすい大きさに切っておく

マヨネーズ、味噌、酒、すだち果汁を混ぜ合わせ味噌マヨネーズを作る

耐熱皿に筍とそら豆を並べ、上から味噌マヨネーズを回しかける

オーブントースターやグリルの弱火〜中火で約10分焼いてこんがりすれば完成！