とまと、レタスは食べやすい大きさに、えのき茸はいしづきを落としてほぐす。

かつお出汁に、えのき、トマト、レタス、酒を入れ、沸騰したら火を止めて味噌を溶かす。

仕上げに小口に切ったねを入れて出来上がり。