白身魚のメープル味噌漬け
たつや先生 @cook_40128335
西京味噌漬けのような風味が手軽にできます。鰆だけでなく白身魚全般に汎用性が高いレシピです。おにぎりの具としても◎です。
このレシピの生い立ち
お花見のお弁当用に春らしい献立を考えました。
白身魚のメープル味噌漬け
西京味噌漬けのような風味が手軽にできます。鰆だけでなく白身魚全般に汎用性が高いレシピです。おにぎりの具としても◎です。
このレシピの生い立ち
お花見のお弁当用に春らしい献立を考えました。
作り方
- 1
白身魚(鰆やメカジキがオススメ)の切り身をキッチンペーパーで軽く押さえて水気を切る
- 2
メープルシロップと白味噌をあわせて混ぜておく
- 3
バットに鰆を敷いて、２の調味料を両面にまぶす
- 4
１〜２日冷蔵庫で寝かせる
- 5
合わせ調味料をよく拭き取ってからグリルで焼いたら完成
コツ・ポイント
焦げやすいので弱火で焼くほうが失敗ないと思います！
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