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たっぷりねぎの鶏皮ポン酢
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たっぷりねぎの鶏皮ポン酢-レシピのメイン写真

たっぷりねぎの鶏皮ポン酢

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

パリパリの鶏皮に、たっぷりと刻みねぎを、どーん!と乗せて。今夜はビールか焼酎のお湯割りか、熱燗か(笑)
このレシピの生い立ち
頂いた立派な新鮮泥付き長ねぎで一品。

パリパリの鶏皮に、たっぷりと刻みねぎを、どーん!と乗せて。今夜はビールか焼酎のお湯割りか、熱燗か(笑)
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  1. その他
  2. おつまみ
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たっぷりねぎの鶏皮ポン酢

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

パリパリの鶏皮に、たっぷりと刻みねぎを、どーん!と乗せて。今夜はビールか焼酎のお湯割りか、熱燗か(笑)
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頂いた立派な新鮮泥付き長ねぎで一品。

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材料

一皿
  • 鶏皮 200g
  • ねぎ 1本
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切り、フライパンで余分な油をキッチンペーパーでふき取りながら、弱火でじっくり炒め、パリパリに。

    • たっぷりねぎの鶏皮ポン酢作り方1写真
  2. 2

    ねぎを刻む。

    • たっぷりねぎの鶏皮ポン酢作り方2写真
  3. 3

    最後に少し強火で仕上げ、パリパリの鶏皮を皿に盛り、どーんと刻んだねぎをのせる。

  4. 4

    フライパンに残った油を熱し、スプーンで、ねぎの上にジューッ‼︎とかけ、仕上げにポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

弱火で焦げないように、余計ながら油をキッチンペーパーでマメに取ってパリパリに。
ねぎに熱した油をかけることで、ねぎと鶏皮に一体感が出ます。お好みで一味や七味を振っても◎

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トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988
2015/12/31 02:54に公開
トトロの様に大きなお腹の料理好きな2児のパパです。食べ過ぎの大きなお腹ですが、実は、食生活アドバイザーの有資格者だったりします(笑)だからと言って健康的なレシピって訳でもなく…。腕を振るうのは、主に週末です。普通に家の台所や冷蔵庫にあるものを使い、手軽で、簡単で、あわよくば後片付けが楽なレシピがモットーです。
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このレシピのキーワード

ねぎ とり皮

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