玉ねぎは細か目のみじん切りにします。
ボールに移しここで塩こしょうスパイスを入れ混ぜ合わせておきます。

ひき肉は冷たいまま1のボールに入れ卵も割り入れ、よく混ぜ合わせます。
オーブンは250℃に予熱します。

でき上がったタネを3等分して、そのうちの１つはさらに2等分して円形に丸めます。

オーブンシートにのせ、20〜30分焼きます。

焼き上がったらオーブンから出し、少し冷めたところで小さい方２つを半円に切ります。

皿や重箱に顔と耳になるように並べます。

スライスチーズはコップとワインなどのキャップで大丸2個、小丸４つに抜きます。
ブラックオリーブは横４つにスライスします。