茶葉はすり鉢等で細かくしておく。
薄力粉は振るっておく。

ゴムベラ等でバターをクリーム状に練り、粉糖、卵黄、バニラの順に入れ、白っぽくフワフワになるまで良く混ぜる。

紅茶、全粉乳を入れ良く混ぜる。

振るっておいた薄力粉を2-3回に分けて入れ、サックリ切るように混ぜ合わせる。

ポリ袋に入れ、台の上で折り重ねるようにしてひとまとめにし1cm厚さにのばす。冷凍庫で20分凍らせる。

オーブンを170度に予熱する。生地をお好きな大きさにカットまたは型抜きをして15〜20分焼く。

焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。

上品な味なのでプレゼントにもピッタリ♪