バター以外の材料をボウルに入れて捏ねます牛乳は様子を見ながら入れていきます(まとまるかなって位で加減
)　

まとまったらバターを入れ捏ねる
ひたすら捏ねる10-15分くらい

台に叩きつけて捏ねます

目安としては生地を広げて伸ばし薄ーい膜っぽい状態になったら生地が出来上がりです
生地がつるんとしたらというのも目安です

元の大きさから2倍くらいになったら一次発酵終わります

目安２
。指を生地にさして(指には強力粉付けたほうがベター指に生地がくっつく)戻って来なければオッケーです

9等分に分け丸めてベンチタイム15分

乾燥は厳禁なので私は発酵に使ったタッパーをひっくり返して乾燥防止してます

生地に好きなものを詰め込んでいきます
丸めてある生地を手のひらでつぶして中心に詰め込んでいきます

繋ぎ目を下にしてまるーく形成したら型に入れていきます　私は型にオイルを塗りますが色々な方法があると思います

型に入れたらラップをして二次発酵
これも時間で見るより見た目で判断です
1.5倍くらいになったらいいかなと思います

あたたかいところに置くと発酵早いですし冷蔵庫だと一晩以上かかります(乾燥注意
)

オーブン190℃で余熱して余熱後
5-10分経ってから焼きます余熱完了のお知らせあっても庫内の温度は割りと低いです

焼き時間はだいたい余熱後180に下げて17分くらいかなと思いますが家庭によってそれぞれだと思うので目安です

焼けたら取り出し完成です　乾燥すると上の部分がカッチンカッチンになります
ので我が家はあら熱取れたら袋やラップします

焼く前に生地の上に溶き卵や牛乳を刷毛で塗ると見栄え良くなります

焼きたては熱々で美味しいです