ご飯に合うほんのり甘めの卵焼き
ekyu☆ @cook_40156654
ご飯に合うほんのり甘めのだし巻き卵焼き。丸いフライパンと卵１個で作れます。
このレシピの生い立ち
娘がお弁当の時間に、友達３人と卵焼きを交換して食べ比べをしたら、うちの卵焼きが一番ご飯に合う！おいしい！ってみんな言ってたよ。と言ってくれたので、図にのってレシピを載せちゃいました。
アプリでひらく作り方
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材料を全て混ぜる。フライパンに油を引き、箸の先をつけたときにジュッと音がなるくらいまで温めてから卵液を流し込む。
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フライ返しで端の方から折りたたむように巻いて行く
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巻き終わったら右に寄せて、残りの卵液を流す。くっつきやすいフライパンなら油を少し足すといいです。
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再び巻いて行く。箸で内側を軽く押さえながら巻いて行くとうまく巻けます。
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巻き終わり。
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斜めに切るとこんな感じ。
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コツ・ポイント
卵１個で作るなら小さめのフライパンで。写真のフライパンは直径20cm。しょうゆはほんの隠し味程度。入れすぎ注意！！
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