クリスマスに♪大人のチキンライス

OTOWAのまっすー
OTOWAのまっすー @cook_40097225

さっぱりめなトマトライスにオレンジバターの濃厚なチキンを♪炊飯器でもできる♪
いつもと違うチキンライスの提案です♪
このレシピの生い立ち
濵田雅功と槇原敬之のチキンライスを聴いて、
チキンライスをクリスマスの主役にできるようにしたいと思い、考えました！

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さっぱりめなトマトライスにオレンジバターの濃厚なチキンを♪炊飯器でもできる♪
いつもと違うチキンライスの提案です♪
このレシピの生い立ち
濵田雅功と槇原敬之のチキンライスを聴いて、
チキンライスをクリスマスの主役にできるようにしたいと思い、考えました！
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材料

5〜6人前
  1. 米 3合
  2. 水 250〜300ml
  3. ●ホールトマト 300g
  4. ●鳥モモ肉 約400g
  5. ●ほうれん草（ざく切り） 2株
  6. ●マッシュルーム（輪切り） 3〜4個
  7. ●玉ねぎ（みじん切り） 1個
  8. ●コンソメ 1個
  9. ●白ワイン 大さじ2
  10. ●オリーブオイル 大さじ1
  11. ●ウスターソース 大さじ1/2
  12. □オレンジ果汁（オレンジジュースでも） 1/2個分（30mlぐらい）
  13. □バター 20g
  14. □白ワイン 大さじ1
  15. □塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    お米を研いで水に30分浸します。

  2. 2

    ●の材料を入れます。
    ホールトマトは先に入れて和えてます。鶏肉は一番上にのせましょう。

  3. 3

    フタをして中火にします。
    ※炊飯器の場合は普通にスタートボタンで大丈夫です。

  4. 4

    沸騰したら弱火にして15分炊き、火を消し鶏肉を取り出して15分蒸らします。
    ※炊飯器の場合は鶏肉を出すだけで大丈夫です。

  5. 5

    蒸らしてる間に
    □を火にかけ中火にします。
    一煮立ちしてきたら鶏肉を皮を下にして入れます。焦げ目がついたら裏返します。

  6. 6

    両面焼けたらソースごと乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はル・クルーゼの鍋で作りましたが、
炊飯器だと作り方３、４を楽に出来るのでより簡単に作ることができます♪
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