米は洗米し、吸水させ( 30分 ~ )、 ザルに上げて水気を切っておきます。レタスは小さめに手でちぎっておきます。

ねぎはみじん切りに、ベーコンは短冊切りにします。水に創味シャンタンを混ぜておきます。

卵を溶き、マヨネーズ、塩・黒こしょう入れて混ぜます。

鍋にごま油小さじ1を温め、卵を流し入れ菜箸で混ぜながら火を通し、炒り卵を作り取り出しておきます。

鍋に1と2の水と創味シャンタン、しょうゆを加え混ぜます。上に2のねぎとベーコンを均一にのせます。

フタをし、加熱する(強火)。沸騰したら弱火にして炊き(約10分)、蒸らします。(10分~)

フタを取り、4の卵とレタスとごま油小さじ1を入れて全体を混ぜます。器に盛り付けて出来上がりです。