ミョウガと竹輪のサッパリ酢のもの

☆レノさん☆
☆レノさん☆ @cook_40107174

ミョウガの香りが爽やかで(^^*)竹輪で魚の栄養も頂き(*^^)お酢で元気に夏バテ防止！
冷酒のお供にもオススメですよ♪
このレシピの生い立ち
ミョウガが１つとキュウリが１本余っていたので(*´ー｀*)

ミョウガと竹輪のサッパリ酢のもの

☆こうへいママ☆'s cooksnap of when they made ミョウガと竹輪のサッパリ酢のもの.
ちらっぱ's cooksnap of when they made ミョウガと竹輪のサッパリ酢のもの.
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ミョウガの香りが爽やかで(^^*)竹輪で魚の栄養も頂き(*^^)お酢で元気に夏バテ防止！
冷酒のお供にもオススメですよ♪
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ミョウガが１つとキュウリが１本余っていたので(*´ー｀*)
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材料

二人
  1. キュウリ １本
  2. ワカメ キュウリと同量程度
  3. ミョウガ １個
  4. ちくわ １本
  5. カンタン酢 お好みで
  6. 塩(塩揉み用と味付用) 適量/少々
  7. 粉末昆布ダシ 小1/2～１

作り方

  1. 1

    キュウリを薄切りにし塩を振って軽く混ぜたら放置
    水分が出たら軽く揉み、しんなりしたら水洗いしザルに上げて水を切っておく

  2. 2

    ワカメ、竹輪、ミョウガも食べやすい大きさにカットしておく

  3. 3

    キュウリ、竹輪、ミョウガ、ワカメをボウルに入れたらカンタン酢で和える

  4. 4

    昆布ダシ、塩でお好みの味に調整したら冷蔵庫で冷やして完成！

  5. 5

    茗荷がない時や苦手な方はシラスでも♪

    でも夏にはやっぱり茗荷入りが合います(*^^*)

コツ・ポイント

竹輪は薄切りがオススメ(*^^*)

カンタン酢だけでも良いですが甘みが強いので、お好みで塩を足して調整して下さい(昆布ダシの塩分も考えて入れてね！)
少し薄いかも？くらいが冷やした後で食べた時に丁度良い味になると思います♪
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レシピの調味料は清酒、本みりん、三温糖またはキビ砂糖を使用お使いの調味料に合わせて調味して下さいね♪～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～食器洗い嫌い(゜∇゜*)ずぼら旨い料理とお酒が大好き♪楽うま料理を探してますヾ(*゜Q゜*)ﾉｼ
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