STAUBでポットロースト
肉汁じゅわぁ〜！お肉と野菜の旨味たっぷり！しっとり柔らかなアメリカの家庭料理『ポットロースト』をSTAUBで♡
このレシピの生い立ち
塊肉が食べたいという家族のリクエストにお応えして！笑。STAUBで『ポットロースト』を作りました♪
STAUBでポットロースト
肉汁じゅわぁ〜！お肉と野菜の旨味たっぷり！しっとり柔らかなアメリカの家庭料理『ポットロースト』をSTAUBで♡
このレシピの生い立ち
塊肉が食べたいという家族のリクエストにお応えして！笑。STAUBで『ポットロースト』を作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉にフォークで穴を開け◎を擦り込んで袋に入れ、ローリエのを乗せて、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる※
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- 2
熱した鍋（STAUB）に1を入れ、全体を焼き付け、旨味を閉じ込める（この時は、中まで火が通ってなくて大丈夫）
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- 3
2の豚肉を一旦取り出しておく
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- 4
じゃがいも・にんじんは食べやすい大きさにカット、玉ねぎはくし形切りにしておく
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- 5
2の鍋に4を入れて炒め、全体に油を回す
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- 6
5の上に3を乗せ、〇を加えてフタをして加熱し、沸騰したら弱火にして約20分煮込む
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- 7
一旦フタを開けて豚肉をひっくり返し、さらに約20分煮込む
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- 8
出来上がり！
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- 9
『STAUBで！豚肉のデミグラス煮込み♡』（ レシピID : 20026314 ）
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- 10
豚肉をカットしてから、STAUBごとテーブルに出してもOKです！
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- 11
『ダッチオーブンdeポットロースト♪』（レシピID : 18637779）
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- 12
『STAUBで！塩肉じゃが』（ レシピID : 20021252 ）
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- 13
『STAUBを使って！塩豚のポトフ』（ レシピID：19051065 ）
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- 14
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
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コツ・ポイント
※時間があれば1晩以上寝かせて下さい
①の時豚肉と一緒に漬け込んだローリエの葉は、再び⑥の時に加えて下さい！
つくれぽ
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