作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
塩、にんにく、お酒をボールに混ぜ、1の鶏肉をいれ、よく揉む。
- 3
小麦粉と片栗粉を合わせたものに、鶏肉をまぶして、高めの温度の油でカラッと揚げる。
- 4
そのままだと少し味が薄いので、わさび醤油や、柚子胡椒をかけて、いただきます♪
コツ・ポイント
調味料を揉み込んだら、15分ほど寝かしておくと、臭みが取れます。
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