カリカリ 手羽のから揚げ
テキサスオヤジ @cook_40060934
手羽のから揚げ。カリカリ、熱々で止まりません。ご飯にビールに最高。
このレシピの生い立ち
テキサスのお店の味が合わないので、自分の好みの味に。
カリカリ 手羽のから揚げ
手羽のから揚げ。カリカリ、熱々で止まりません。ご飯にビールに最高。
このレシピの生い立ち
テキサスのお店の味が合わないので、自分の好みの味に。
作り方
- 1
手羽の足先を切り落として、手羽を二つに切る。
- 2
ニンニク、塩、こしょうをして酒をなじませる。１０前後置く。
- 3
鳥手羽をプラスティックの袋に入れ、小麦粉を上からかけて袋を振って手羽に行き渡らせる。
- 4
揚げ油を１７５度前後に熱し、手羽元は７分くらい、先のほうは６分くらい揚げる。
- 5
油を切って召し上がれ。このままでもいいし、ランチドレッシングをつけてもＯＫ。
-
- 6
このみでタバスコ等のチリソースをかけると
-
- 7
バッファーローウイングになる。
-
コツ・ポイント
皮がカリカリに成るようよく揚げる。
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