夏はこれです! 酢ッパラーメン
あっかいピーマン @cook_40080002
お酢好きな人にはたまらない、夏のおすすめラーメンです。
このレシピの生い立ち
昔、近くのラーメン屋さんの夏メニューにあったものをイメージして作りました。そのラーメンは、見た目は熱いラーメンと同じなのですが、冷たくて酸っぱいラーメンでした。酸っぱいのが好きなのでレモンを飾りました。
夏はこれです! 酢ッパラーメン
お酢好きな人にはたまらない、夏のおすすめラーメンです。
このレシピの生い立ち
昔、近くのラーメン屋さんの夏メニューにあったものをイメージして作りました。そのラーメンは、見た目は熱いラーメンと同じなのですが、冷たくて酸っぱいラーメンでした。酸っぱいのが好きなのでレモンを飾りました。
作り方
- 1
スープを熱湯で溶かし、氷、レモン汁、酢を加えて混ぜて置く
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- 2
ラーメンは茹で、水でしめて、水気を切ります。
- 3
器にラーメンを入れ、茹で鶏、レモン、水菜を盛り1のスープをはります。
- 4
レモンは無農薬のものを使用しています。
コツ・ポイント
1.スープはきれいに溶けるので熱湯を使います。
2.しめたラーメンは、よく水を切って下さい。
3.酢加減はお好みで加減してください。
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