豚しゃぶ巻
ねこのすけ0401 @cook_40061506
もやしとにんにくの芽を茹でただけを豚しゃぶ肉に巻いてみました。さっぱりとして意外とイケますよ♪
このレシピの生い立ち
にんにくの茎を茹でて食べたらおいしかったので、大好きな豚しゃぶに巻いてみました。
豚しゃぶ巻
もやしとにんにくの芽を茹でただけを豚しゃぶ肉に巻いてみました。さっぱりとして意外とイケますよ♪
このレシピの生い立ち
にんにくの茎を茹でて食べたらおいしかったので、大好きな豚しゃぶに巻いてみました。
作り方
- 1
にんにくの芽は３～４ｃｍの長さに切る
- 2
鍋にお湯をわかし、もやし、にんにくの芽を入れ再沸騰１分でザルに上げ、水で冷やして汁きりしておく
- 3
別鍋に水とだし昆布を入れ、沸騰直前でだし昆布を取りだし、豚肉を１枚１枚しゃぶしゃぶし、水で冷やす
- 4
しゃぶしゃぶ肉をゆでたもやしとにんにくの茎を芯にして巻いて盛り付け
- 5
ポン酢、上に白ごまかけて終わり
コツ・ポイント
茹でた野菜と豚肉の冷水に氷を使用すると、すぐに冷め、作業が早くできます。
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