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5種野菜と昆布のあっさり冷サラダ
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5種野菜と昆布のあっさり冷サラダ-レシピのメイン写真

5種野菜と昆布のあっさり冷サラダ

ショクジスキー
ショクジスキー @cook_40186583

和風のさっぱりした漬物みたいなサラダです。お通じを良く。。。
このレシピの生い立ち
あっさりしたサラダが食べたくて。

和風のさっぱりした漬物みたいなサラダです。お通じを良く。。。
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あっさりしたサラダが食べたくて。

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5種野菜と昆布のあっさり冷サラダ

ショクジスキー
ショクジスキー @cook_40186583

和風のさっぱりした漬物みたいなサラダです。お通じを良く。。。
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あっさりしたサラダが食べたくて。

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材料

4人前
  • 大根 1/3〜
  • 白菜 5枚〜
  • 人参 1/2本〜
  • ピーマン 1個〜
  • トマト 1個〜
  • 乾燥昆布 3本〜
  • 醤油 若干多め
  • 塩 ひと摘み
  • 酢 お好みの量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥昆布を湯戻しする。

  2. 2

    皮を剥いて大根、白菜、人参、ピーマン、トマトを同じ大きさに千切りにする。

  3. 3

    茹であがった昆布も②と同様に、細切りにする。

  4. 4

    醤油、塩、酢、オリーブオイルで味を整える。

  5. 5

    昆布出汁は、味噌汁や炊き込みご飯などに使えます。

コツ・ポイント

お好みで、酢を柚子に変えても。

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ショクジスキー
ショクジスキー @cook_40186583
2017/05/26 11:12に公開
食べる事が大好きなので料理を趣味にしてしまいました。まだまだレシピは少ないですが、これから順次アップして行く予定ですので、よろしくお願いします。サンパウロ在住。和食のレパートリーは少な目ですが和・洋・中どれも好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 白菜 トマト にんじん ピーマン 乾燥昆布

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