玉ねぎ、にんにく、シイタケをみじん切りにする。

玉ねぎが透き通ったらシイタケを入れ、オリーブ油を入れる。

油で炒めるように合挽き肉を入れる。肉の食感が好みの方は混ぜすぎないように肉に火を通す。

赤ワインを入れひと煮たさせる。トマト缶、ダシダを投入する。