耐熱容器に、バターを入れ、レンジで２０秒加熱する。

薄力粉を加えて混ぜ、レンジで３０秒加熱する。

だまにならないように牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、レンジで２分加熱する。

一度取り出してかき混ぜ、さらに１分加熱して、塩・コショウで味を調える。

鮭は、クッキングペーパにくるんで、レンジで１分半から２分加熱して、火を通す。

加熱後、身をほぐす。

玉ねぎは薄切りにして、レンジで４０～５０秒加熱する。

出来上がったホワイトソースに、鮭と玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

耐熱容器にご飯を入れ、８をのせ、スライスチーズをのせて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。