オーブンを180度に余熱開始。

レモンをさっと洗って、皮2/3をすりおろす。残りの皮は細かく千切りにして、レモン汁を絞る。

★をボールに入れて、混ぜ合わせたら、☆を入れてよく混ぜる。

①のレモンの皮、汁を②にいれ、よく混ぜ合わせたら牛乳もいれ、さらに混ぜる。

クッキングシートをしいた型に生地を流し込みます。
(飾り付けにレモンスライスをのせました)

180度のオーブンで35～40分焼いたら完成！
竹串などをさし、生地がくっついて来なかったら焼き上がりです。