甘酒で作る☆新じゃがと豚ひき肉の甘辛煮
クックTSURUKO @cook_40235741
麹の甘酒で、作ったじゃがいもとひき肉の甘辛煮です。麹は、熱を加えても善玉菌のエサになるので、腸には、とても良いそうです
このレシピの生い立ち
普段から、良く作る物を甘酒を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
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じゃがいもは、皮をむいて4つ切りにする。
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サラダ油大さじ1でじゃがいもを炒め、ひき肉も入れて炒める。
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良く炒まったら、酒、水を加えて一煮立ちさせる。煮たったら、灰汁を取り、甘酒、又は砂糖を加えて少し煮る。
- 4
次にみりん、醤油を加え蓋をして汁気が少なくなるまで、煮ると出来上がり。
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コツ・ポイント
麹の甘酒によって、甘さに違いがあるので、分量は調整してください。砂糖で作る場合の分量とは、違うので、注意してください(*☻-☻*)
リアクション
レシピ作者
巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を 投稿しています。 関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19484073
