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肉なすピーマンの和風炒め♡簡単シンプル
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肉なすピーマンの和風炒め♡簡単シンプル-レシピのメイン写真

肉なすピーマンの和風炒め♡簡単シンプル

たったふたりのR
たったふたりのR @cook_40165081

優しいお味がしみしみの茄子がメイン!
和食にぴったりのおかずです♪
お肉はダシの扱いなので控えめが我が家流です♡

このレシピの生い立ち
中華スープの素を使わず炒める時はコレです♡
旬のなすピーマンを手軽にもりもり&素材を味わえます♪

優しいお味がしみしみの茄子がメイン!
和食にぴったりのおかずです♪
お肉はダシの扱いなので控えめが我が家流です♡

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中華スープの素を使わず炒める時はコレです♡
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肉なすピーマンの和風炒め♡簡単シンプル

たったふたりのR
たったふたりのR @cook_40165081

優しいお味がしみしみの茄子がメイン!
和食にぴったりのおかずです♪
お肉はダシの扱いなので控えめが我が家流です♡

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旬のなすピーマンを手軽にもりもり&素材を味わえます♪

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和食にぴったりのおかずです♪
お肉はダシの扱いなので控えめが我が家流です♡

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材料

4人分
  • なす 4本
  • ピーマン 4個
  • 豚こま肉 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 《味つけ》
  • 出汁(だし水) 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【準備】
    なす・ピーマンを斜め切りにし、なすは10分水にさらしてから水切りを♪
    フライパンにごま油を熱し肉野菜を投入~

    • 肉なすピーマンの和風炒め♡簡単シンプル作り方1写真
  2. 2

    【炒め】
    油が全体に行き渡る様に炒め、肉の色が白っぽくなってきた所で《味つけ》の中の「出汁」だけを入れ更に炒めます

    • 肉なすピーマンの和風炒め♡簡単シンプル作り方2写真
  3. 3

    【仕上げ~完成】
    なすがしんなりしてきたタイミングで醤油+砂糖を加え炒めます♪
    なすが醤油色に染まってきたら完成です♡

    • 肉なすピーマンの和風炒め♡簡単シンプル作り方3写真
  4. 4

    【番外編】
    《味つけ》に超簡単だし水を使いましたレシピID : 19106228

    • 肉なすピーマンの和風炒め♡簡単シンプル作り方4写真

コツ・ポイント

●火加減:2炒めは中火、3仕上げは強火がオススメです♪

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たったふたりのR
たったふたりのR @cook_40165081
2017/06/04 11:36に公開
2017/03/13開設しました。食いしんぼ姉妹のさらに食いしんぼな母です(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ姉妹がいつか作れるようにと願いを込めてシンプル&ふつうのおうちご飯ばかりをupしてます。ブログにてつくれぽのご紹介をさせて頂いていましたが体調不良から2020/7下旬〜停止しております。この場をお借りしてお礼とお詫び申し上げます。これまでとこれからに心から感謝申し上げます☘2020/11/30
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 豚こま

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