とり天
花どんこ @cook_40067015
味がしみて美味しい
とりの天ぷら♪
大分名物です(^^)
ササミやモモ肉でも美味しい！
このレシピの生い立ち
地元名物を自分好みにアレンジしてみました。
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- 1
鶏むね肉の余分な脂と皮を取り食べやすい大きさに切って酒、醤油、すりおろしたにんにくしょうがをまぶして15分程置きます。
-
- 2
ボウルに薄力粉、冷水、塩を入れて少しダマが残るぐらい混ぜ、衣をつくります。
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- 3
160℃〜170℃に熱した油に2の衣をつけた1を入れて
時々返しながら3〜4分程、ゆっくりと揚げます。 -
- 4
衣がキツネ色になり、中まで火が通ったら出来上がり♪
-
- 5
カボスポン酢に和辛子で熱々をどうぞ(o^^o)普通のポン酢でももちろんOKです♪
-
コツ・ポイント
焦げやすいので低めの温度でゆっくりと火を通してください♪
レシピ、大幅に変更しました！より美味しくなったと思います♡
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