沢庵は粗みじん切りにする

ちりめんじゃこは好みで山椒を取り除いて下さい。
入ってるとアクセントになりますが、ちょっと刺激が強いかもしれません。

卵をご飯にかけて混ぜ合わせます。冷ご飯でも温かいままでも大丈夫。

油を敷き、フライパンが温まったらご飯を入れて菜箸でグリグリ混ぜます

卵に火が通ってきたら少し弱火にし、じゃこと沢庵を入れてザッと混ぜます