芽を取り除いて皮をむいたじゃがいもをすりおろす。

凍らせておいたブロッコリーをすりおろす。

たまねぎを薄切りに、ウインナーを食べやすいサイズに切る。

鍋にたまねぎとウインナーを入れ、たまねぎが透き通って、しんなりするまで炒めたら、端のほうに寄せる。

レンジで溶かしたバターを鍋の反対側の端に入れ、小麦粉・コンソメ・塩・こしょうを加えてよく混ぜる。

牛乳を加えて中火で2分ほど煮込む。

すりおろしたじゃがいもとブロッコリーを加えて、一煮立ちしたら出来上がり。