もちもち♪とろろ芋団子汁☆味噌仕立て

もちもち♪とろろ芋団子汁☆味噌仕立て-レシピのメイン写真

もちもち♪とろろ芋団子汁☆味噌仕立て

yoko2015 @cook_40209957

ピリ辛味噌味で体も温まり、芋団子でボリューム満点です。
寒い冬にぴったりのメニューです♪
このレシピの生い立ち
母から教わった醤油ベースのとろろ団子汁を味噌味にアレンジしたものです。

ピリ辛味噌味で体も温まり、芋団子でボリューム満点です。
寒い冬にぴったりのメニューです♪
このレシピの生い立ち
母から教わった醤油ベースのとろろ団子汁を味噌味にアレンジしたものです。

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もちもち♪とろろ芋団子汁☆味噌仕立て

yoko2015 @cook_40209957

ピリ辛味噌味で体も温まり、芋団子でボリューム満点です。
寒い冬にぴったりのメニューです♪
このレシピの生い立ち
母から教わった醤油ベースのとろろ団子汁を味噌味にアレンジしたものです。

ピリ辛味噌味で体も温まり、芋団子でボリューム満点です。
寒い冬にぴったりのメニューです♪
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母から教わった醤油ベースのとろろ団子汁を味噌味にアレンジしたものです。

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材料

4人分

大和芋 350g位
真だら２切れ
絹ごし豆腐 1丁
長ねぎ 1/2本
しめじ(舞茸、椎茸など) 1パック
和風だし汁 1000cc
味噌 70g
豆板醤小さじ1/2

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作り方

1

長ねぎは縦半分にし、斜め薄切りに、しめじは石づきをとり食べやすい大きさに分ける。魚は骨をとりひと口大に切る。
2
鍋に和風だし汁を煮立て魚を加え、火が通ったら、すりおろした大和芋をスプーンですくって入れる。
3
芋団子は浮いてるのでひっくり返して火をさっと通し、ねぎ、しめじを加える。豆腐はスプーンですくって入れる。
4
さっと火が通ったら、味噌と豆板醤を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

とろろ芋は必ず大和芋でないと団子状になりません。
お魚の代わりに肉団子にしても美味しいです♪
お味噌は種類によって塩分濃度が違うので加減してくださいね。

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yoko2015 @cook_40209957

2016/01/07 11:35に公開

毎日のお料理、主婦は大変ですよね(*^_^*)市販の調味料など活用して、簡単で美味しい料理を目指しています。

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このレシピのキーワード

だんご汁たらシメジしいたけまいたけ絹ごし豆腐味噌大和芋長ネギ

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