玉ねぎ、ささみをみじん切り。
炊きたてのご飯の場合、この時点からよそって冷ましておくといいかも。

ささみを炒め、次に玉ねぎを投入。この時にシャンタンを入れて味付ける。

具に味をつけたあと、冷めたご飯を入れて混ぜていく。切るように混ぜる。

ケチャップ(適量)で自分好みに。