作り方
- 1
ごぼうはささがいて水に晒してあくを取る。にんじんは千切りに、ちくわは輪切りにする。
- 2
ごま油でごぼうとにんじんをだいたい火が通るまで炒める。炒まったらちくわを入れる。
- 3
醤油、砂糖、みりん、酒、かつおつゆ、ほんだしを入れてさらに炒める。
- 4
味が染みてきたら火を止めて、炒りごまを適量ちらして完成。
コツ・ポイント
出来たても美味しいですが冷ますとより味が染みて美味しい気がします。好みに合わせて調味料の分量を調節してみて下さい。
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