ごぼうは皮を剥き、5㎝長さの千切りにし、 酢水(分量外)に5分さらし水気を切る。人参も千切りにする

フライパンにごま油を熱し、ごぼうを2.3分ほど炒めてから人参を加えて炒める

人参に油が回ったら、○を加えて絡める。汁気が無くなったら白ごまを振り、火を止める