10分で簡単♪極ウマソースdeさばテキ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
サバを使った絶品おかずです♪
トンテキならぬ"さばテキ"
玉ねぎの甘味とニンニクの香りで
男子も喜ぶ魚おかずです♡
このレシピの生い立ち
サバ安かったので作ってみました✨
旦那に大好評で、魚が苦手な子供もご飯をおかわりする
ほどたくさん食べてくれました✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
10分で簡単♪極ウマソースdeさばテキ
サバを使った絶品おかずです♪
トンテキならぬ"さばテキ"
玉ねぎの甘味とニンニクの香りで
男子も喜ぶ魚おかずです♡
このレシピの生い立ち
サバ安かったので作ってみました✨
旦那に大好評で、魚が苦手な子供もご飯をおかわりする
ほどたくさん食べてくれました✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
作り方
- 1
サバは1切れ2等分ずつ切り
ポリ袋に●印と共に入れて
優しく揉み10分置く -
- 2
フライパンにサラダ油を中火に熱し、薄切りにして芯を取り除いたニンニクを入れる。
きつね色になったら取り出す -
- 3
①のサバの水分をキッチンペーパーで拭き取り、新しいポリ袋に片栗粉と共に入れてまぶし、余分な粉を落とす
-
- 4
ニンニクを焼いたフライパンにサバを皮面から並べてカリっとなるまで2～3分焼く
(中火で) -
- 5
裏返し、さらに3分ほど焼く。油をきってお皿に盛り付ける
-
- 6
フライパンをキッチンペーパー等で綺麗にして、☆印を加えて煮詰まったら火を止める(冷めるととろみがつく)
-
- 7
お皿に盛り付けたサバにかけて
取り出しておいたニンニクチップスをトッピングして頂きます
コツ・ポイント
※ニンニクの芯は取り除いて下さい
除かないと、焦げやすくなり、臭みの原因にもなります
※サバに●印を浸けるふっくら仕上がり、臭みも軽減されます
※サバの水分を拭き取ってから、片栗粉をつけてください
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